Het is Goudgeel en je ziet haar op dit moment overal.

Even deze krachtpatser van moeder natuur in het zonnetje zetten. 

Deze goudgele bloem is een kruidachtige plant met gele bloemen die rijk is aan vitamines en mineralen. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het stimuleren van de spijsvertering en ontgifting van ons lichaam. Daarnaast kan het gebruikt worden om heerlijke en gezonde gerechten, thee, honing, maceraat en massageolie te maken.

Deze prachtige en soms ook vervelende bloem verdient meer aandacht en erkenning voor zijn geneeskrachtige eigenschappen en veelzijdige toepassing. 

Hieronder vind je wat informatie over de paardenbloem en waarom deze bloem zo bijzonder is:

De paardenbloem, ook wel Taraxacum officinale genoemd, is een kruidachtige plant die oorspronkelijk afkomstig is uit Europa en Azië, maar nu over de hele wereld te vinden is. De plant heeft gele bloemen die in het voorjaar en de zomer bloeien en is berucht om zijn pluizige witte zaadjes die door de lucht zweven en zich gemakkelijk verspreiden.

Maar wist je dat de paardenbloem veel meer te bieden heeft dan alleen maar een mooi uiterlijk? Deze bescheiden bloem heeft ook vele medicinale eigenschappen en kan op verschillende manieren gebruikt worden om ons lichaam te ondersteunen en te genezen.

De paardenbloem bevat bijvoorbeeld veel vitamines en mineralen, zoals vitamine A, C, K en B6, calcium, kalium en magnesium. Dit maakt de bloem een uitstekende bron van voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

Maar dat is nog niet alles. De paardenbloem heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in ons lichaam. Bovendien kan de bloem helpen bij het stimuleren van de spijsvertering en het ontgiften van ons lichaam.

En als kers op de taart kan de paardenbloem ook nog eens gebruikt worden om een heerlijke en gezonde salade, thee, honing, maceraat en massageolie te maken. Het is dus niet alleen goed voor ons, maar ook nog eens lekker!

Kortom, de paardenbloem verdient absoluut meer aandacht en erkenning voor zijn vele geneeskrachtige eigenschappen en veelzijdige toepassingen.

Hier is een eenvoudig recept voor een paardenbloem salade:

Ingrediënten:

• Paardenbloembladeren (ongeveer 4 kopjes)
• 1/4 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kopje feta kaas, verkruimeld
• 1/4 kopje walnoten, grof gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel appelazijn
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Was de paardenbloembladeren grondig en dep ze droog.
2. Scheur de bladeren in hapklare stukken en leg ze in een grote kom.
3. Voeg de rode ui, verkruimelde feta kaas en gehakte walnoten toe.
4. In een aparte kom, meng de olijfolie, appelazijn, zout en peper tot een dressing.
5. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
6. Serveer en geniet van je heerlijke paardenbloem salade!

Opmerking: Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen aan de salade, zoals cherrytomaatjes, komkommer of gekookte eieren, afhankelijk van je smaak en voorkeur.

Werkt het ook ontgiftend?

Ja, paardenbloembladeren en -wortels staan bekend om hun ontgiftende eigenschappen. De wortels van de paardenbloem bevatten bijvoorbeeld inuline, een type vezel dat de darmgezondheid bevordert en kan helpen bij het ontgiften van het lichaam. Bovendien wordt paardenbloem gebruikt als een mild diureticum, wat betekent dat het de urineproductie verhoogt en kan helpen bij het verwijderen van overtollige gifstoffen uit het lichaam.

Paardenbloem bevat ook antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine, die kunnen helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen in het lichaam en de gezondheid van de lever en galblaas kunnen ondersteunen. Dus ja, paardenbloem kan een nuttige aanvulling zijn op een gezonde voeding en levensstijl, vooral als het gaat om ontgiften van het lichaam.

Paardenbloemhoning, zo werkt het

Paardenbloemhoning, ook wel paardenbloemsiroop genoemd, is een zoete siroop die wordt gemaakt van de bloemen van de paardenbloem, zonder dat daar honing van bijen aan te pas komt.

Om paardenbloemhoning te maken, worden de bloemen van de paardenbloem gewoonlijk geplukt wanneer ze volledig zijn geopend en de meeste bloemblaadjes zijn uitgespreid. De bloemblaadjes worden vervolgens geplukt van de groene kelk, die soms bitter kan zijn, en in water geweekt. De resulterende vloeistof wordt dan ingekookt tot een stroperige siroop, vergelijkbaar met honing.

Paardenbloemhoning heeft een zoete, bloemige smaak en wordt vaak gebruikt als zoetstof in thee, desserts, saladedressings en andere gerechten. Het heeft ook enkele gezondheidsvoordelen, omdat paardenbloemen antioxidanten en vitamines bevatten die gunstig kunnen zijn voor het immuunsysteem en de algehele gezondheid.

Opmerking: Houd er rekening mee dat als je allergisch bent voor paardenbloemen of asters, je mogelijk ook allergisch kunt zijn voor paardenbloemhoning en het daarom beter kunt vermijden.

Komt daar helemaal geen suiker aan te pas?

Paardenbloemhoning kan worden gemaakt zonder toegevoegde suiker, maar sommige recepten voegen suiker toe om de zoetheid te verhogen. Hieronder vind je een eenvoudig recept voor paardenbloemhoning zonder suiker:

Ingrediënten:

• 4 kopjes paardenbloem bloemblaadjes
• 4 kopjes water
• 1 citroen, in plakjes gesneden
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Optioneel: 1 vanillestokje of 1 eetlepel vanille-extract

Instructies:

1. Spoel de paardenbloem bloemblaadjes af met water en laat ze uitlekken.
2. Breng de bloemblaadjes en het water aan de kook in een pan op laag vuur.
3. Voeg de plakjes citroen en gemalen kaneel toe en roer goed door.
4. Laat het geheel ongeveer 30-40 minuten sudderen, tot het mengsel is ingedikt en stroperig is.
5. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
6. Zeef het mengsel door een kaasdoek of fijne zeef om eventuele restjes eruit te halen.
7. Giet de paardenbloemhoning in een pot en bewaar het in de koelkast.

Je kunt deze paardenbloemhoning gebruiken als zoetstof in thee, op pannenkoeken, of als topping op yoghurt. Het is een heerlijk alternatief voor suiker en kan ook een geweldig cadeau zijn voor vrienden en familie.

Paardenbloemen hebben medicinale eigenschappen en kunnen worden gebruikt om een helende massageolie of een maceraat te maken.

Hieronder vind je een recept voor het maken van een maceraat:

Ingrediënten:

• Gedroogde paardenbloemwortels en/of bloemen (ongeveer 1 kopje)
• Plantaardige olie (zoals jojoba-olie, zoete amandelolie of druivenpitolie)

Instructies:

1. Maal de gedroogde paardenbloemwortels en/of bloemen fijn in een vijzel of koffiemolen.
2. Plaats de gemalen paardenbloem in een glazen pot en bedek het met de plantaardige olie tot het volledig bedekt is.
3. Roer het mengsel goed door en sluit de pot af met een deksel.
4. Plaats de pot op een warme, donkere plaats, zoals een kast, en laat het mengsel 4 tot 6 weken trekken.
5. Schud de pot af en toe om de ingrediënten te mengen.
6. Na 4 tot 6 weken, zeef je het mengsel door een kaasdoek of fijne zeef om eventuele restjes te verwijderen.
7. Giet het paardenbloemmaceraat in een schone glazen fles en bewaar het op een koele, donkere plaats.

Om een helende massageolie te maken, meng je het paardenbloemmaceraat met een plantaardige olie naar keuze (zoals jojoba-olie, zoete amandelolie of druivenpitolie) in een verhouding van ongeveer 1 deel maceraat tot 4 delen olie.

Je kunt deze paardenbloemolie gebruiken voor massages om spanning en pijn te verlichten, ontstekingen te verminderen en de huid te verzachten en te genezen.

Deel!

Als je dit een leuk bericht vond.

Gerelateerde berichten die je misschien ook interesant vindt.